1. <dfn id="a4p4x"></dfn>
      <tr id="a4p4x"></tr>
      <th id="a4p4x"></th>
      <code id="a4p4x"></code> <th id="a4p4x"></th>

        服務熱線:

        18187114325

        經典線路 LINE
        柔軟時光純玩大麗大索
        麗江(玉龍雪山)瀘沽湖大理火車經典純玩六日游
        麗江(玉龍雪山)瀘沽湖火車經典純玩五日游

        旅游問答

        當前位置:網站首頁 > 旅游問答

        美食云南

        作者: 百度百科 來源: 百度百科 時間:2018年07月20日
          都知云南風光好,未曾聽說滇菜揚,獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親,中秋將至,小編帶大家去看看云南的那些美食。
          十、宣威火腿
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          宣威火腿,云南省著名地方特產之一,因產于宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。
          九、油炸豌豆粉
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          用干豌豆粒,磨瓣去皮,先將質量上乘的豌豆用水泡漲去殼,用水泡發后,然后磨成漿,用篩子過濾,再把漿水放入鍋里用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻后即成豌豆粉。摻水磨成漿,經過濾、熬者成糊,冷卻后凝回而成。質地細膩滑嫩,色澤姜黃,口感有豌豆的特殊芳香,用刀將豌豆粉切成小片,經刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。放入鍋內用清香油和熟豬油混合炸,半熟后撈起來晾一晾,再重入鍋內油炸待熟透后撈起。
          八、云南汽鍋雞
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          汽鍋雞是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別致的土陶蒸鍋,叫“汽鍋”,是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好,汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,用紗布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。湯鍋的水開后,蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3~4小時)。由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。
          七、野生菌菇宴
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          云南是野生菌的王國,品種有上千種之多。野生菌含有多種氨基酸,營養豐富,味道鮮美。其中比較有名且常見的有:雞樅菌、牛肝菌、松茸、雞油菌、燕窩菌等。來昆明,菌菇宴必不可錯過。
          六、大理砂鍋魚
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          大理砂鍋魚選用祥云出產的好砂鍋,洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊,鍋中沸滾,飄紅映綠,色彩絢麗,清香撲鼻。趁熱食用,魚肉滋嫩、味道鮮美,營養豐富。
          五、紅燒雞樅
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。雞樅是云南特產的名貴野生食用菌,味道鮮、甜、嫩、香,簡直可以和雞肉相媲美,還能養胃、提神。
          四、宜良烤鴨
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          宜良烤鴨又稱滇宜牌燒鴨,是云南省經典的地方傳統名肴。起源于明朝,已有600多年的歷史,說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風味菜,它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜,皮酥脆,內香嫩,光亮油潤,色澤紅艷,清香離骨,地方風味顯著。
          三、騰沖餌塊
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          餌塊為云南特有,是騰沖最著名的名特小吃之一,也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工制成,其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。云南十八怪中就有一怪:米飯餅子燒餌塊。
          二、過橋米線
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
          一、昆明酸腌菜
        張家界旅小二旅游服務有限公司,旅游項目投資,旅游資源開發,旅游景區景點,旅游產品經營
          “昆明酸腌菜,云南人最愛?!崩ッ魉犭绮耸抢习傩盏募页k绮?,涼拌、爆炒,想怎么吃就怎么吃,有點酸酸的,很開胃的。酸腌菜的做法:冬春季節,將青菜洗凈晾干。青菜變蔫后,切段,撒上粗鹽,拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些許料酒。裝入陶罐,封嚴,腌制一個月就可以了。
          特色食品
          昆明:過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。
          楚雄:野生菌、彝族菜。
          大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄。
          麗江:麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果。
          迪慶:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
          西雙版納:傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。
          保山:蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”(炒餌塊)、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。
          德宏:傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達,芒市泡菜。
          昭通:天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
          曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特別)、麻衣馓子、蒸餌絲。
          文山:三七燉雞等三七系列菜肴、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑(富寧特有食品)、越南小卷粉、地攤狗肉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。
          紅河:蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。
          玉溪:江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。
          普洱:野菜、民族菜、米干(卷粉)。
          臨滄:稀豆粉(用磨碎的黃豆做的濃湯)、雞肉爛飯(佤族的特色菜,用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出)、滇紅茶、粑粑卷。
          怒江:怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。
          云南特產
          建水紫陶(做云南名吃《汽鍋雞》的必備)普洱茶、嘉華鮮花餅、三七系列產品、冬蟲夏草(價格超貴,帶足銀子,呵呵!)、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉(如較大可由店家負責郵運)、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、“云南十八怪”小點心、山竹、花卉(機場可辦理托運)、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。這些東西好像現在淘寶下面特色中國都有買,很正宗,不貴。
        A片毛片在线视频免费观看,国产av在线观看,免费观看四虎精品国产,A片在线观看免费